Команда Камчатского края стала победителем престижного Всероссийского чемпионата среди шеф-поваров

Студентка и выпускница Камчатского колледжа технологии и сервиса Виктория Ворончук и Анастасия Донецкова, а также ещё один участник команды - Дмитрий Сапего, совместно с шеф-поваром ресторана «Наше место» Павлов Васильевым приняли участие в кулинарном чемпионате среди шеф-поваров «Chef a la Russe» в Москве.

Лучшие команды молодых кулинаров со всей страны, прошедшие отборочный тур по итогам отправки заявок на участие, сразились в чемпионате, для того, чтобы определить сильнейших.

Представители Камчатского края состязались в составе 11 сильнейших команд России и стали первыми на Дальнем Востоке победителями юниорских соревнований престижного чемпионата.

Конкурсное задание состояло из двух позиций – горячее блюдо и десерт. В каждом блюде были использованы камчатские мотивы, а главным элементом стал бурый медведь, как главный символ Камчатки.

Большую поддержку в подготовке и участию в чемпионате команде региона оказали представители камчатского ресторанного бизнеса.

«На Камчатке в нашем ресторане были проведены два гастрономических ужина, все собранные средства были потрачены на подготовку и участие ребят в чемпионате. В течение двух месяцев они создавали и отрабатывали в нашем ресторане свои конкурсные блюда, а в Москве в академии ChefsLab последние три дня перед конкурсом они тренировались почти круглосуточно», - рассказали в ресторане «Наше место».

По итогам напряженной подготовки и благодаря высокому профессиональному мастерству камчатская команда одержала победу с большим отрывом по баллам. Напомним, развитие организаций среднего профессионального образования в Камчатском крае с 2025 года ведется в рамках национального проекта «Молодежь и дети» и федерального проекта «Профессионалитет».

О чемпионате:
Chef a la Russe – Всероссийский кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, который проводится в России с 2014 года. Мероприятие объединяет профессионалов кулинарного мастерства из разных регионов России.

Организатором чемпионата Chef a la Russe выступает компания METRO совместно с Национальной ассоциаций кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации шеф-поваров (World Chefs).

Жюри чемпионата – эксперты рынка HoReCa и звезды кулинарного искусства высшей категории – представители World Chefs и Национальной ассоциации кулинаров России. Участие в чемпионате дает возможность командам со всей страны продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям ресторанного бизнеса мирового уровня.